Piatti Veloci: Ripieno di scarola e formaggio.

Un' altro piatto veloce, gustoso e particolare. Tempo di preparazione 30 minuti.

Ingredienti:

1. 500g di farina.
2. Un lievito di birra.
3. Sale.
4. Acqua frizzante
5. Olio extravergine d' oliva.
6. un aglio.
7. Olive nere.
8. Pinoli.
9. Una fetta di formaggio.( io ho usato il galbanino, ma voi potete usare quello che avete in frigo)

Procediamo

Per quanto riguarda la preparazione dell' impasto guardate questo post:

http://ragazzocomune.blogspot.it/2012/11/piatto-veloce-pizza-careccia-con.html

in cui spiego il procedimento. Comunque se non aprite, vi spiego brevemente, che bisogna unire 500 g di farina 00, un lievito di birra, 2 cucchiai d' olio, due pizzichi di sale e acqua gassata in base alla consistenza del composto. Lavorare il composto e lasciare lievitare minimo un' oretta.

                                                   Far bollire la scarola per una mezz'oretta.

In una pentola mettere 2 cucchiai di olio d' oliva extravergine d' oliva, pinoli, olive nere e un aglio. Lasciar rosolare qualche minuto questi elementi e dopo unire le scarole. Lasciate rosolare il tutto per una decina di minuti.

Stendere l' impasto e mettere all' interno le scarole, con cubetti di formaggio. Dopo richiudere, creando il ripieno. Il formaggio nel forno si scioglierà e renderà il piatto più appetitoso. Come nella figura sottostante. 

Da cuocere 25 minuti a 220 gradi in forno.

Cosa pensate di questo piatto veloce?