Piatti Veloci: Parmigiana di melanzane Light.

Un' altro velocissimo, e non molto calorico. Ottimo per una cena. Tempo di preparazione 35 minuti.

Ingredienti:

1. Una melenzana.
2. una passata di pomodoro.
3. Una mozzarella.
4. Basilico.
5. Olio extravergine d' oliva.
6. Sale.

Procediamo:

Tagliate le melanzane in dischi di circa un centimetro.  Grigliate i dischi di melanzane.

Intanto cuocete la passata con due cucchiai d' olio e basilico.

Posizionato le melanzane grigliate in una teglia.

Mettete uno strato di salsa e mozzarella sul primo strato di melanzane.

Ricoprite con un altro strato di melanzane.

Mettete mozzarella sui secondi dischi di melanzane. Ricoprite di salsa e basilico. Infornate per 25 minuti a 200 gradi.

Cosa pensate di questo piatto veloce?

Piatto Veloce: Finta pizza con marmellata alla fragola e cioccolato bianco ( ricetta di Benedetta Parodi).

Un' altro piatto veloce, gustoso, una ricetta di Benedetta Parodi, molto semplice da preparare. Tempo di preparazione 10 minuti.

Ingredienti:

1. Pasta sfoglia.
2. Marmellata di fragola.
3. Cioccolato bianco.
4. Una foglia di menta ( io non l' avevo)

Procediamo:

Aprite la pasta sfoglia e create i bordi come se fosse una pizza.

Fare dei fori , usando una forchetta, sulla sfoglia.

Mettete la marmellata di fragola ( che simula la salsa ).

Verso la fine della cottura aggiungete la cioccolata bianca ( che simula la mozzarella ), cosi si scioglierà un pò. Da cuocere a 200 per circa dieci minuti, finchè non intravedete una leggera doratura della pasta.

Potete aggiungere una foglia di menta che simulerà il basilico.

Cosa pensate di questo piatto veloce?