Piatti Veloci: Polpettone alle melenzane.

Piatto velocissimo, e facile da fare. Il tempo di preparazione è 5 minuti. La cottura in forno è un pò lunga, circa 30- 35 minuti. Dipende anche dalla grandezza del polpettone.

Ingredienti:

 

1. Macinato di carne.
2. Un paio di fette di melenzane.
3. Metà mozzarella.
4. Una fetta di prosciutto.
5. Un uovo.
6. Pan grattato.
7. Pane raffermo.

Preparazione:

 

Unire in una recipiente: macinato, un uovo, piccoli cubetti di melenzare, pane raffermo sbriciolato.

 

Dare la forma al polpettone. In questo caso ho farmato una polpetta e un polpettone.

 

Inserire un pezzetto di prosciutto bucando il composta e poi inserire un piccolo pezzetto di mozzarella.

 

 

Cospargere il polpettone di pan grattato.

 

 

Verso la fine della cottura ho messo sulla polpettina un pò di stracchino. Mentre il bianco che vedete nella polpetta più grande è la mozzarella che è diventata filante e rende il piatto più appetitoso.

 

Cosa pensate di questo piatto veloce?